Когда мы говорим о мате, мы имеем в виду напиток, полученный из высушенных листьев Ilex paraguariensis, растения, родившегося в Южной Америке и принадлежащего к ботаническому семейству Aquifoliaceae. Среди преимуществ мате является способность оптимизировать эффективность обмена веществ. Кроме того, как напоминает данное корейское исследование 2012 года, способно снизить накопление липидов в адипоцитах (результаты, полученные на моделях животных).
Характеризуется наличием витамина А, витамина С и различных витаминов группы В (в частности, витамина В1, витамина В2 и витамина В3), мате также является источником важных минералов для здоровья. К ним относятся кальций, фосфор, калий, марганец, антиоксидант селен и фосфор. Как отмечают эксперты Humanitas, когда мы говорим о yerba mate, содержание кофеина также участвует. Не следует упускать из виду и наличие сапонинов, соединений, характеризующихся противовоспалительными свойствами.
Продолжая причины, по которым стоит ввести мате в рацион питания, важно помнить о пользе для здоровья сердца, в основном за счет наличия фенольных соединений и изучены в глубину различными исследованиями. Среди работ, о которых идет речь, можно упомянуть исследование 2018 года, проведенное научной группой, работающей в Федеральном университете Санта-Мария (Бразилия). Эксперты, которые его проводили, наблюдали за состоянием выборки из 95 женщин после менопаузы, которым было предложено ежедневно употреблять более 1 литра настойки матки. В ходе последующего наблюдения ученые выявили значительное снижение в диагностике ишемической болезни сердца. Такой же эффект был обнаружен при исследовании уровня общего холестерина в сыворотке крови.
Прием мате имеет несколько противопоказаний. К ним относится взаимодействие с определенными лекарственными средствами, среди которых можно упомянуть литий и антибиотики. Помните также, что лучше избегать употребления этого напитка во время беременности во время грудного вскармливания, и что мате никогда не следует давать детям. Чтобы избавиться от сомнений, вам следует обратиться за советом к врачу.